季節の野菜をピクルスに。
地元野菜を使ったサラダに添えて
お出ししています。

サラダの盛り付けは私の担当なので、
今日はどのピクルスにしようかと、
ピクルスストックボックスの中から
吟味して選んでいます。

いつからか、その選ぶ作業だったり、サラダの葉っぱを千切ったり、季節の野菜に触れることが、毎日の楽しみになっていることに気が付きました。

そしてこれも店主に似たのか、野菜の吟味には手が抜けなくなり、物色していると知らない間に時間が経っていることが多くなりました。
でも日々の楽しみが増えたので、良しとします。

スタッフ