短編食堂DIARY
  • ズッキーニの冷たいポタージュ

    切った断面から重力に逆らうようにじわじわと滲み出てくる水滴 しばらくじーっと見てられます ズッキーニは、地域に…

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  • 石垣島のフルーツ

    ミズレモンパッションフルーツサンドルチェ(パイナップル)石垣さんご(パパイヤ) 先月訪れた石垣島のお土産フルー…

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  • 瀬戸もち豚の厚切りポークジンジャー

    “瀬戸もち豚 肩ロースの厚切りポークジンジャー” 【期間限定 昼の部メイン】 ※1日数量限定※無くなり次第終了…

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  • 梅シロップ・梅酒

    今年も梅シロップ・梅酒を仕込んでいます。毎日混ぜなきゃならないそうです。朝晩2回、今日から私の仕事になりました…

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  • 山盛りの空豆

    メインの添え野菜の空豆はスタッフ叔父母の畑でとれたもの。 今年は空豆がとれすぎたそうで、茹でた山盛りの空豆をス…

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  • 短編食堂のミックスグリル

    “短編食堂のミックスグリル” 定番のチキン南蛮、ハンバーグに、カニクリームコロッケをトッピングした盛り合わせも…

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  • カタツムリの木

    “カタツムリの木” こんばんは。スタッフです。 先日、ウォーキングコースのひとつ、天寧寺の三重塔の裏道にて、“…

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  • チキン南蛮 世羅たまごの特製タルタルで

    “チキン南蛮 世羅たまごの特製タルタル” スパイス7種を隠し味にした甘酢ソースで。 サクサクの内にまずは一口召…

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