“桃と生ハムの冷製カペッリーニ　向島産トマトのガスパチョソース”

自家製パン付き　　
+350円

※ご予約制
※1日数量限定メイン
（昼の部・夜の部）
　
　
【お願い】
　
①ご来店日の3日前からのみ、お取り置きのご予約•相談を承ります。

②1日数量限定です。(先着順）

※①②に関しまして、桃の状態と相談して提供数を決めています。
そのため、先のお取り置きのお問い合わせにはお答えできませんので、ご容赦ください。

③1人で調理していますので、どうしても提供にお時間頂戴してしまいます。
そのため、複数のメインを同時にお出しするのが難しい場合がございます。
気長にお待ちいただける温厚な方で、メインが提供された順に召し上がってくださる方にお作りできると嬉しいです。

至らぬ点ばかりで、申し訳ございませんが、①~③をご理解ご了承くださる方、お問い合わせ心よりお待ちしております。

……

　
暑い日々が続いていますね。
皆様バテてないでしょうか。

先日、厨房でバテていた時に、桃を食べました。
なんだか、目が覚めるような感じがして、身体がスーっと軽くなりました。(一瞬だけど）

「旬の食べ物というのは、スゴいもんだな」

最近、そう感じています。

ご縁があって、尾道にある老舗の果物専門店「福直フルーツ」さんから、美味しい桃を分けてもらえることになりました。
その桃を使って、何か冷たい料理をと考えた時、パスタにしようと決めました。

昼の部でパスタを提供するのはオペレーション的にも困難で、また、自身の中での洋食とは外れる気がしていたので、今まで昼の部では、パスタを提供したことがありませんでした。
ただ暑い中、わざわざお越しくださる方に、少しでも何か還元できれば良いなと思い挑戦してみます。

ご予約に際して、毎度お願い事が多く、心苦しい限りですが、桃の瑞々しさと甘味•生ハムの旨味と塩味•トマトの酸味を纏ったパスタを一緒に頬張ってもらうことで、このクソ暑い中に、一縷の清涼感を味わっていただければ幸いです。

店主