こんばんは。店主です。

世羅のアスパラ（夏芽)、尾道の玉ねぎ•ニンニク•じゃがいもに、水•塩•スパイス等をベースにして、今年も冷たいポタージュを作りました。

今季は2kg強のアスパラで仕込んだので、出来上がりは少量。今だけのポタージュですので、この機会に是非。

さて、アスパラって何とも魅力的な野菜ですね。

尾道からほど近くにある世羅郡。
そこに地下50mから汲み上げた天然水で
美味しいアスパラを育てている“アスパラファームFUYUKI”さんがあります。
(アスパラの時期以外は、“パン工房efe”さんへと変身するハイブリッド兼業農家さんです。)
@efe0412

以前、短編食堂に来ていただいたご縁で、何度か世羅へ。お手伝いをするという名目で訪れるも、全くの役立たず。
結局、冬木ご夫妻との他愛もない話で笑い、のどかな空気を吸って、癒やされて帰るだけという始末。なので、ただ癒されるだけというのが毎回の恒例行事になってきました。

車での帰り道、偶然チョロリ横切るキジの親子を見つけたときは、「一体、何しに行ったんだっけ？」ハッと我に返りつつ、ともあれ良い時間だったなぁと思っている自分がいます。

（次投稿へ続く）

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⚪︎7月11日より昼の部営業スタイルが変りました

⚪︎営業中もプリンのお持ち帰り可能です

⚪︎昼は6から8名様より貸切可

⚪︎夜は2から8名様までの貸切のみ

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