オードブルの仕込み中。

#瀬戸もち豚の角煮風

余分な脂を焼き切っているところ。
焼き色をつけているのは、
ソースをより美味しくするため。
焼き切っているのは、
脂身が苦手な方も食べられたらいいなと、
と店主が言っておりました。

スタッフ