金時人参が美味しい時期に、
一度は作りたくなるキャロットケーキ。

入っているスパイスは、削ったシナモンとナツメグ。

本来ケーキの上からかけるクリームチーズのフロスティングは、生地の中に入れて焼き込んでいます。
そして、食感の楽しい胡桃も一緒に。

提供前に、軽くオーブンで温めると淡くシナモンの香りが立ち上ります。
冷たいラムレーズンアイスをケーキに添えてお出ししますので、お好きなように召し上がってくださいね。