【12/14㈯ ビフカツとグラタンの夜のお知らせ】
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お陰様で満席となりました。
本当に有難うございます！
もし空きが出た場合は
またお知らせいたします。
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こんばんは。店主です。
夏が長くて 秋は一瞬で過ぎ、もう寒いです。12月ですので、当たり前と言えばそうなんですが、ここ数年の四季はよくわかりません。戸惑っちゃいますね。
ただ、よくわからないまま慌ただしく年末が過ぎ、気づけば年を跨いでいたという感覚は、丁寧には生きられない自身の毎年恒例行事なので、そこだけはよくわかっています。もはや四季の様な自然現象化 by myself
さて、本来営業した方が良さそうなクリスマスは、平日でもあることや、オードブル準備とお引渡しのため通常営業が難しく、また一方で12/24㈫ は、有り難いことに、お陰様で短編食堂が7周年を迎えられる日でもあります。
誰かのために、身の丈に合った方法で何かしら還元できないものか？と思案していた所、以前投稿でもお伝えした香茸を探しに行った庄原での出来事、その後日談が ふと浮かびました。
そもそも香茸の存在は、地元同業者の方で、本当に数少ない友人Aさんから、ずいぶん前に教えてもらっていました。
期待を胸に庄原へと向かった所、残念ながら雨が少ないため、まだ香茸は採れないとのこと。
後ろ髪を引かれる思いから、販売所のお姉さんに尾道から来たことなど女々しくも事情を伝えると、彼女は昼ごはんに持ってきていた塩漬け香茸入おにぎりを譲ってくれました。
帰りの車の中は、香茸の芳醇な香りと彼女の温かい人情に包まれ、お目当ての香茸が無かったにも関わらず、なぜかとても満たされていました。
そんな顛末をAさんに報告したしばらく後、Aさんからの電話が。
「香茸あったんじゃけどいる〜？」
いつだって朗らかで優しいAさんの声。
「マジで!? いる！」
その夜、Aさんのお店に香茸を受け取りに行った際、彼自身の仕入れついでにあったからということ、そして庄原の販売所の方に僕達のことを伝えると、おにぎりをくれたお姉さんが覚えていてくれたことなど、色々話してくれました。
不思議な縁が巡り紡いでくれて、僕の元に届いた香茸を手にした時、しばらく狐につままれたような気持ちと、嬉しさでごちゃまぜな気持ち、そんな秋の夜の出来事でした。
厨房に戻り、香茸の処理をして数日 天日干しにすると、ただでさえ稀少な香茸は
ふえるわかめちゃんの様に、小さく小さくさらに貴重な存在に。とはいえ香りは独特で芳醇。文字の通り、香茸でした。
さて、この子をいつどこで使わせてもらおうかと常々思案していた所、今回の【ビフカツとグラタンの夜】を開催し、皆様へ還元しようという考えに至りました。
(長くなってしまいましたので、ビフカツのことやグラタンについては、また日を改めての投稿にてお付き合いくださいませ。)
さて、開催予定日である12/14㈯が近づいてきて、取り急ぎお知らせせねばと。
少し早いですが、クリスマスのニュアンスも含ませつつ、短編食堂が7周年を迎えられる感謝を込めて、コース料理を作らせていただきます。お忙しい時期とは存じますが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
［ 営業時間 ］
18:00~21:00 close (19:30 最終入店)
［ Menu ］
※超数量限定
•前菜盛り合わせ
•庄原産天然香茸の入った
きのこ4種のグラタン
•黒毛和牛ランプのビフカツ
デミグラスソース
林檎とゴルゴンゾーラ
•パン
•デザート
•コーヒー or ルイボスティー
6,000円(税込)
※1ドリンク制でお願いしております。
［ ご予約方法 ］
○12/12（木）20:00までのご予約制です。
○【 お願い 】をご了承いただき、下部予約フォーム、またはInstagram DMにてお問い合わせください。
【 お願い 】
○入店は小学6年生より可
○1組1〜4名様まで
○写真撮影はお手元のお料理のみ可
○キャンセルポリシー
下記の通り、頂戴しております。
※2日前〜前日のキャンセル及び減員
コース料金の50%
※当日のキャンセル及び減員
コース料金の100%
何卒ご理解ご容赦くださいませ。
［ 備考 ］
・駐車場無し
・キャッシュレス決済可・デザートプレートは有料にて対応しております。
誠に恐縮ではございますが、上記の件 ご理解ご了承の上、お問い合わせいただけると幸いです。
何卒よろしくお願い申し上げます。
#お一人様歓迎
#ゆっくりごはんを食べたい日や
#お誕生日などお祝いの日にもぜひ
#デザートプレートも有料にて対応可
［ ご予約フォーム ］
ご予約内容をご記入の上、送信してください。こちらからの返信をもって、ご予約確定とさせていただきます。（原則1~2日以内に返信させていただきます。）
※ご予約方法についてご不明な点はこちらまで
tanpensyokudou.onomichi@gmail.com