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明日は年内最後のランチ営業です。まだ空きがありますので、ご都合のよろしい方はぜひ。 #期間限定メイン #鶏肉と…
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店主は寒い寒いと言いながら、夜な夜な燻製してました。 私はハシキレをゲットしてそそくさと帰りました。 スタッフ…
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オードブルの仕込み中。今年はフリカッセが入ります。 #鶏肉ときのこと白菜と金時人参のフリカッセ
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オードブルの仕込み中。 #瀬戸もち豚の角煮風 余分な脂を焼き切っているところ。焼き色をつけているのは、ソースを…
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世羅の卵を使用したなめらかプリン。フランス産天日塩や洋酒を隠し味に。ほっとするような甘さがじんわりと広がります…
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フリカッセ用にパンを作りました。ただ、お供にごはんがお好みの方は、お気軽におっしゃってくださいね。 #フリカッ…
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短編食堂のチキン南蛮 世羅卵の特製タルタルスパイス7種を隠し味にした甘酢ソースで サクサクの内にまずは一口召し…
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今夜「ビフカツとグラタンの夜」にお越しくださった皆様、誠に有難うございました。本来は12月24日で丸7周年を迎…