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“自家製の梅スカッシュ と 赤紫蘇スカッシュ” 今年も尾道の青梅、赤紫蘇を使った自家製シロップを作りました。 …
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“桃と生ハムの冷製カペッリーニ 向島産トマトのガスパチョソース” 自家製パン付き +350円 ※ご予約制※1…
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切った断面から重力に逆らうようにじわじわと滲み出てくる水滴 しばらくじーっと見てられます ズッキーニは、地域に…
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ミズレモンパッションフルーツサンドルチェ(パイナップル）石垣さんご(パパイヤ） 先月訪れた石垣島のお土産フルー…
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“瀬戸もち豚 肩ロースの厚切りポークジンジャー” 【期間限定 昼の部メイン】 ※1日数量限定※無くなり次第終了…
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今年も梅シロップ・梅酒を仕込んでいます。毎日混ぜなきゃならないそうです。朝晩2回、今日から私の仕事になりました…
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メインの添え野菜の空豆はスタッフ叔父母の畑でとれたもの。 今年は空豆がとれすぎたそうで、茹でた山盛りの空豆をス…
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“短編食堂のミックスグリル” 定番のチキン南蛮、ハンバーグに、カニクリームコロッケをトッピングした盛り合わせも…